Travaux culinaires Anciens et Modernes Pratiques et Artistiques

RISSET Albert

S.l.n.d. Chez l'auteur [1907] in-4 percaline rouge de l'éditeur, dos lisse muet, titre à froid sur le premier plat, rousseurs

244 pp.Édition originale, ornée d'un portrait du chef Urbain Dubois, proposant de nombreuses recettes illustrées en noir dans le texte par Albert Risset et autres artistes. Avec, en fin de volume, des conseils pour La Table, une publicité pour le thermomètre Girardin, des menus et des conseils pour Plats factices et Naturalisation