La Troupe des Bons Enfans, Assemblés à l'hôtel des bons Ragoûts
Limoges F. Chapoulaud s.d. [vers 1800?] in-12 broché, couverture muette papier bleu de l'époque avec petite déchirure sans manque, trace de mouillure claire en coin sur le 1er f., qqs rousseurs
12 pp.Rare impression de Limoges. Manque au Catalogue Collectif de France qui ne possède que les impressions de Toulouse, Lille, Rouen et Lyon. Un seul exemplaire au Worldcat (Bibliothèque patrimoniale Hendrik Conscience à Anvers). Manquait au catalogue Oberlé consacré à la Bibliothèque bleue.Ce long poème gastronomique, hommage au boeuf et à sa moelle, à "sa chair étouffée, sa langue et ses filets", au Frontignan, au pourceau, aux "aimables andouilles de Troie", aux "jambons de Mayence, de Soule et de Bayonne", au gibier, à l' "ail pénétrant, fournaise vive", au roquefort, etc... est suivi d'une chanson bachique.François Chapoulaud avait succédé à son père en 1794. Il fut l'un des imprimeurs de la Bibliothèque bleue en Limousin et exerça jusque vers 1840
Lettres à un gourmet. Par Fingosier. Ouvrage utile à tous les amateurs de bonne chère, et généralement à tous ceux qui désirent des éclaircissements sur l'art et la manière de préparer certains mets savoureux
Paris aux dépens de la Compagnie des graphiques s.d. [1926] in-8 broché, non rogné en queue
2 ff.n.ch., pp. 5-256.Un des 50 exemplaires sur vergé, numérotés à la presse (8/50). Un seul exemplaire au CCF (BnF). Unique édition : le mystère du pseudonyme n'a pas été percé
Livres en bouche Cinq siècles d'art culinaire français
Paris BNF/Hermann 2001 broché couverture illustrée à rabats
Catalogue de l'exposition Livres en bouche présentée du 21 novembre 2001 au 17 février 2002 à la Bibliothèque de l'Arsenal à Paris. Illustrations en noir et en couleurs
Neerlandia. Fabrique de Pains d'Épices. La Reine des Abeilles. L. Versterren-Windelinckx, Malines
S.l. L'Art Graphique du Hainaut s.d. (vers 1930) 35 x 54 cm environ carton fort, oeillets d'accrochage et cordon
Très beau carton publicitaire en couleurs, illustré d'une paysanne en costume hollandais présentant un pain d'épice
Velloni. Prospectus ou aperçu de l'établissement à prix fixe d'un magasin de décorations, plateaux et autres fournitures de table
(Paris) Imprimerie du Postillon (vers 1790) un f. in-8, imprimé recto-verso
Ce prospectus donne une idée générale des plateaux et assiettes garnis que l'on pourra louer dans le nouveau magasin des Velloni, père et fils, place des Victoires
Tarif pour les armées combinées, sous les ordres du maréchal prince de Schwarzenberg, se trouvant en France
Réimprimé à Chambéry s.d. placard in-folio (48 x 35 cm) en feuille
texte sur deux colonnes.Texte qui reprend celui donné à Lörrach le 27 décembre 1813 et fixant les prix d'achat des denrées alimentaires et des fourrages destinés aux armées alliées stationnées dans le département du Mont-Blanc (préfecture : Chambéry) à la suite de l'invasion de 1814.Karl Philipp zu Schwarzenberg (1771-1820) était généralissime des armées alliées en lutte contre la France
Archives de la maison Boyer, Heyl et Cie (puis Frédéric Heyl et Cie), confiseurs d'olives, capres et truffes noires à Gignac (Hérault). Ensemble de 110 lettres adressées, pour la plupart, à cette maison et une centaine de documents imprimés ou manuscrits, de différents formats, le plus souvent in-4 ou in-8. Gignac, Montagnac (Basses-Alpes), Nant (Aveyron), Nyons (Drôme), Bordeaux, Montpellier, Londres, etc. Nombreux en-têtes imprimés
1860-1924 protégés dans des chemises en carton et rangés dans une boîte de toile marron, plats papier marbré [Rel. mod.]
Importante correspondance commerciale constituée essentiellement de lettres, mais aussi de télégrammes, bons de livraisons, récépissés de transports maritime et comptes divers, en rapport avec les activités de l'entreprise: commerce de truffes (fraîches ou en conserves, confisage d'olives et de capres, fabrication de matières premières pour la parfumerie (essences) et l'industrie chimique (verdets, ou acétates de cuivre et crême de tartre employée dans la préparation de l'acide tartrique). Dans la correspondance, le commerce de truffes est évoqué d'une manière suivie: communication de prix, envois d'échantillons, offres chiffrées accompagnées éventuellement d'expéditions.Installée à Gignac, entre Montpellier et Lodève (département de l'Hérault), la maison Boyer, Heyl et Cie s'approvisionnait auprès de différents fournisseurs situés pour la plupart dans les Basses-Alpes, la Drôme et l'Aveyron. Elle commercialisait des produits en France et en Europe (Grande-Bretagne, Danemark, Allemagne) et possédait même une filiale à Hambourg. Titulaire de plusieurs distinctions obtenues à des concours agricoles ou régionaux, la maison Boyer obtint une médaille d'or à l'Exposition universelle de 1867 à Paris. Peu après, son en-tête commercial portait la mention "Fournisseur de S.M. l'Empereur"