Référence :33727

Culture de la vigne et vinification. Deuxième édition

GUYOT Jules

Paris Librairie agricole de la Maison rustique 1861 in-12 broché

2 ff.n.ch., VIII pp., 418 pp., un f. vierge, 36 pp. de catalogue de la Maison rustique, nombreuses illustrations en noir dans le texte.Collection Kilian Fritsch, 166. Simon 21. La première édition est de 1860. Le médecin Jules Guyot (1807-1872), d'opinions républicaines, doit surtout sa réputation à ses études viticoles qui ont opéré en France une véritable révolution. De 1841 à 1850 à Châlons-en-Champagne, puis de 1850 à 1858 à Sillery, il fut employé par l'entreprise de vins de Champagne Jacquesson où il produisit de nombreuses inventions. C'est dans ce volume qu'il décrit son expérience de viticulteur, puis de vinificateur chez Jacquesson. Le texte en avait d'abord été publié à partir du journal de la plantation d'un vignoble dans une revue en plusieurs épisodes

380.00 €