Lettre sur l'hippophagie, à M. Rey, professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon

MUNARET Jean-Marie-Placide

Lyon Imprimerie d'Aimé Vingtrinier 1858 in-8 dérelié

15 pp.Absent de Mennessier de La Lance. Seulement 2 exemplaires au CCF (BnF et Lyon). Unique édition de ce très curieux et peu scientifique plaidoyer en faveur de la consommation de viande de cheval, opposé aux convictions opposées du célèbre Jean Rey. Placide Munaret (1805-1877) a peu de choses à dire dans ce débat qui agita la société française au XIXe siècle et qui opposa des convictions très établies des deux côtés, avec des positionnements souvent surprenants (la Société protectrice des animaux était par exemple favorable à l'hippophagie depuis 1845). La légalisation de cette pratique ne fut acquise qu'en juin 1866