Référence :28825

Patissiers et rotisseurs. Une cause grasse au parlement de Bretagne

TREVEDY (Julien)

Quimper, Le Bras; et Rennes, Plihon et Hervé, 1899, in-8 de 31 pp., br., couv. rose imprimée, dos et bords de la couv. un peu passés. Rare tiré à part du Bulletin de la Société archéologique du Finistère, non cité par Kerviler XI 670, qui donne une liste impressionnante d'articles de ce juriste et érudit breton. Pâtissiers et rôtisseurs dans la Bretagne d'ancien régime, hoteliers et taverniers. La "cause grasse" (XVIIe siècle) tourne autour de l'interdiction "aux cabaretiers et taverniers de Nantes de faire cuire en leurs maisons aucune chair ou poisson rôti ou bouilli pour vendre et débiter en détail, - fors seulement pour leurs usages particuliers et fournitures de leurs hôtes buvants et mangeants en leurs maisons: or le tavernier Trottier a nouvellement fait le festin des noces d'un Me boulanger nommé Dubois à dix sols par tête ; de quoi les appelants pâtissiers et rôtisseurs s'étant plaints et ayant demandé au prévôt réparation de l'attentat avec amende et défense de récidiver, ledit prévôt a renvoyé les parties hors de procès".

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